Massaman kip Curry Recept
Massaman curry is beroemd om een goede reden - het is zo gosh verdomd lekker!!! Als je het, je weet dat ik gelijk heb ik gebruik Kip in deze versie, het is smaakvol en alle marmering houdt het vochtig en zacht. Romige zoete aardappel past hier prima bij met kruiden beladen gerecht. Oh, en het is glutenvrij, zuivelvrij en gemakkelijk te maken! Massaman currypasta: 1 teaspoon whole coriander seeds, or ground coriander 1/2 teaspoon whole cumin seeds, or ground cumin 1/4 teaspoon ground cardamom 3 whole cloves, 1/4 teaspoon ground cloves 1 whole star anise 1-inch piece cinnamon, or 1/4 teaspoon ground cinnamon 1 teaspoon whole white peppercorns, or ground pepper 1/4 teaspoon grated nutmeg 1/4 teaspoon salt 5 to 6 dried hot red Thai chilies, soaked in warm water for about 15 minutes and drained or 1/2 tablespoon of paprika. 1 lemongrass stalks, tender hearts only 1 round cut galangal, peeled and finely chopped 1 me...